Araraka ny kafedia fomba fandrarahana rano mafana amin'ny kafe voatoto mba hanesorana ny tsirony sy ny hanitra iriana, matetika amin'ny fametrahana taratasy na sivana metalyao anaty kaopy sivana ary avy eo Ny colander dia mipetraka eo ambonin'ny vera na mizara siny.Araraka ao anaty kaopy sivana ny kafe voatoto, araraka tsikelikely ny rano mafana, ary avelao ny kafe hitete tsikelikely ao anaty vera na siny mifampizara.
Ny iray amin'ireo tombontsoa lehibe amin'ny fandatsahana ny kafe dia ny ahafahany mifehy tanteraka ny mason-tsivana amin'ny fizotran'ny labiera.Amin'ny fanaraha-maso amim-pitandremana ny maripanan'ny rano, ny tahan'ny fikorianan'ny rano ary ny fotoana fitrandrahana, ny kafe dia azo alaina amin'ny fomba marina sy tsy tapaka, mamela ny tsirony sy ny hanitra tsy manam-paharoa hivoatra tanteraka.
Amin'ny fanaovana kafe, ny mari-pana amin'ny rano dia iray amin'ireo mari-pamantarana lehibe indrindra amin'ny fanaovana labiera.Ny maripanan'ny rano izay avo loatra dia miteraka kafe mangidy sy marikivy, raha ny maripanan'ny rano izay ambany loatra dia hahatonga ny kafe ho tsiron-tsakafo.Noho izany, ny mari-pana marina dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitrandrahana kafe avo lenta.
Amin'ny ankapobeny dia eo anelanelan'ny 90-96°C ny mari-pana rano tsara indrindra arotsaka amin'ny kafe, ary io mari-pana io amin'ny ankapobeny dia heverina fa mety indrindra amin'ny fitrandrahana kafe avo lenta.Amin'ity faritra ity, ny hafanan'ny rano dia afaka mampivelatra tanteraka ny hanitra sy ny tsiron'ny kafe, ary miantoka ny fahamarinan-toerana sy ny tsy fitoviana amin'ny fizotran'ny fitrandrahana.
Ankoatra izany, ny safidy ny rano mari-pana dia miankina amin`ny voan`ny kafe nofantenana.Ny karazana voan-kafe samihafa sy ny fiaviany dia hanana fepetra samihafa momba ny mari-pana.Ohatra, ny tsaramaso sasany avy any Amerika Afovoany sy Atsimo dia mety kokoa amin'ny mari-pana ambony kokoa, raha ny tsaramaso sasany avy any Afrika kosa mety kokoa amin'ny mari-pana amin'ny rano mangatsiaka kokoa.
Noho izany, rehefa manao labieraararaka kafe, ny fisafidianana ny mari-pana amin'ny rano dia zava-dehibe mba hahazoana ny tsirony sy ny hanitra tsara indrindra.Matetika no asaina mampiasa thermomètre handrefesana ny hafanan'ny rano mba hahazoana antoka fa ao anatin'ny elanelana mety ny hafanan'ny rano.
Fotoana fandefasana: Apr-12-2023