Ny fomba fanaovana kafe vita amin'ny kafe dia toa toa tsotra, fa raha ny tena izy dia tsotra be !!! Tsy ilaina ny fanandramana fiasa sy fomba fiasa mahery vaika, ahena fotsiny ireo fitaovana mifanandrify ary hilaza aminao fa tena tsotra ny fanaovana kafe matsiro. Noho izany, ny mpahandro tsindry dia matetika fitaovana ilaina ho an'ny olona kamo!
Potika an-gazety frantsay
Miresaka momba nyPotika an-gazety frantsay, ny fahaterahany dia azo zahana miverina any Frantsa tamin'ny taona 1850. Ny fitaovana kafe "piston sivana" dia noforonina tamin'ny alàlan'ny olona frantsay frantsay, Meyer ary Delphi. Taorian'ny fampiharana ny patanty, dia nomena anarana tamin'ny fomba ofisialy ny vilany an-gazety frantsay amidy.
Na izany aza, noho ny tsy fahaizan'ny vilany an-gazety mba handanjalanja ny afovoan-kafe amin'ny sivana rehefa manao kafe, ny vovony kafe dia mora mandositra mora foana amin'ny kafe, ary matetika ny fisotroana kafe, dia matetika ny vesin-kafe.
Mandra-pahatongan'ny taonjato faha-20, ny Italiana dia nanitsy ity "bug" ity tamin'ny fampidirana loharano iray ho an'ny efijery sivana, izay namela ny fandanjalanjana sivana raha toa ka mitombo ihany koa ny efijery. Noho izany, ny kafe vokarin'ity vilany an-gazety frantsay ity dia tsy mahatonga ny olona handatsaka kafe isaky ny sotro kafe, ka lasa malaza ny dikan-teny mora sy haingana, ary io ihany koa no dikan-teny ankehitriny.
Hitantsika avy amin'ny endrika ivelany fa tsy sarotra ny firafitry ny fanorenam-tsindry. Izy io dia ahitana vatana vilany kafe sy tsorakazo misy tsindry misy sivana metaly sy takelaka lohataona. Ny dingana tokony hanaovana kafe dia tena tsotra ihany koa, ao anatin'izany ny fanondranana vovony, ny fandatsahana rano, miandry, ny fanerena ary ny famenoana ny famokarana. Na izany aza, matetika, ny namana sasany vaovao dia tsy azo ihodivirana ny vilany kafe voatahiry izay tsy mahafa-po.
Koa satria tsy manana hetsika lehibe mety misy fitrandrahana isika mandritra ny fizotry ny famokarana, rehefa avy manapaka ny fitaomana ateraky ny antony mahatonga ny olombelona, dia fantatsika fa ny olana dia tsy azo ihodivirana ao amin'ireo marika:
Diplaoma mifoka
Voalohany indrindra aloha, mitoto! Raha resaka fikosoham-bary, ny fomba soso-kevitra ho an'ny fanerena ny tutorial tsindry izay ahitantsika ny Internet dia ny fikosoham-bary mahery vaika! Toy izany koa, ny QiIjie dia nanoro hevitra ihany koa fa ny lisitra dia mampiasa ny fikosoham-bary ao anaty vilany an-gazety frantsay: ny 70% ny tahan'ny 70% Sieve dia ny mari-pamantarana amin'ny potika frantsay, izay azo raisina ho toy ny siramamy maneso.
Mazava ho azy fa tsy midika akory izany fa tsy azo ampiasaina ny fikorotanana tsara, fa ny fikorotanana henjana dia manana efitrano bebe kokoa amin'ny fandeferana amin'ny fahadisoana, izay mety hampihena ny mety hisian'ny fitrandrahana tafahoatra noho ny fihoaram-pefy maharitra! Ary ny fikosoham-bary tsara dia toy ny sabatra roa lela. Raha voadona indray mandeha, feno ny tsirony. Raha tsy milentika tsara, dia tsirony mangidy fotsiny ao am-bava!
Ankoatry ny ho mora tohina amin'ny fitrandrahana, dia misy ihany koa ny fanesoana - vovony tsara be loatra. Satria ny banga ao amin'ny sivana metaly dia tsy dia kely toy ny ao amin'ny taratasy sivana, ireo vovoka tsara indrindra ireo dia afaka mandalo mora foana ny banga ao amin'ny sivana ary ampiana ao anaty rano kafe. Amin'izany fomba izany, na dia hampitombo ny harena sy ny tsirony aza ny kafe, dia ho very ny fahadiovana be loatra vokatr'izany.
mari-pana rano
Satria ny tsindrona rano ao anaty vilany fanerena dia tsindrona iray fotoana iray, tsy hisy hetsika manaitra izay mampitombo ny tahan'ny fitrandrahana mandritra ny dingana manondraka. Noho izany, mila mampitombo ny mari-pana amin'ny rano isika mba hanamboarana kely an'io fitrandrahana io, izay 1-2 ° C avo noho ny tanana mahazatra manidina ny mari-pana. Ny mari-pana rano natolotra ho an'ny medium ho an'ny voan-kafe hazavana dia 92-94 ° C; Ho an'ny Medium ho an'ny voan-kafe lalina, dia aroso ny fampiasana mari-pana amin'ny rano 89-90 ° C.
Ratio Powder
Raha mila mifehy ny fifantohan'ny kafe isika dia tsy maintsy manonona ny tahan'ny rano vovoka isika! 1: Ny vovony amin'ny setroka amin'ny 16 taona dia mitovy habe sy mifanentana amin'ny fifantohana kafe nalaina tao amin'ny gazety frantsay.
Ny fifantohan'ny kafe nalaina tamin'ny 1.1 ~ 1.2%. Raha manana namana ianao izay tianao kafe matanjaka, maninona raha manandrana ny vovony 1:15 amin'ny tahan'ny rano? Ny kafe nalaina dia hanana tsirony kokoa sy matanjaka kokoa.
Fotoana mandresy
Farany, ny fotoana be dia be! Araka ny efa voalaza teo aloha, noho ny tsy fisian'ny fanentanana voajanahary, mba hanesorana ireo akora avy amin'ny kafe, dia ilaina ny mampitombo ny tahan'ny fitrandrahana any amin'ny faritra hafa, ary ny fotoana tsy tokony hatsaraina! Eo ambanin'izany toe-javatra izany ihany, ny halavan'ny fotoana mahavokatra, ny tahan'ny fitrandrahana. Mazava ho azy, raha avo kokoa ny tahan'ny fitrandrahana, dia hitombo ihany koa ny mety hiseho amin'ny fitrandrahana.
Aorian'ny fitsapana, raha ampiasaina ny tsaramaso kafe maivana, dia mety kokoa ny mifehy ny fotoana mandry amin'ny 4 minitra miaraka amin'ny tarehimarika hafa voalaza etsy ambony; Raha toa ka medium ho an'ny voan-kafe lalina, dia tokony hifehy ny 3 sy sasany minitra eo ho eo ny fotoana manondraka. Ireo teboka roa ireo dia afaka manondraka ny tsiron'ny kafe misy ny mari-pamantarana amin'ny alàlan'ny rihana, raha ny fanalavirana ny tsirony mangidy kosa vokatry ny fihomehezana maharitra ~
Manorata amin'ny farany
Aorian'ny fampiasana nyFitaovana kafe frantsay frantsay, aza hadino ny hanao fanadiovana lalina! Satria rehefa avy mamoaka ny rano sy ny menaka sy ny zavatra hafa ao anaty kafe dia hijanona eo amin'ny sivana metaly, ary raha tsy nodiovina ara-potoana, dia hitarika mora foana amin'ny oxidation!
Noho izany dia atoroy ny handroba sy hanadio ny ampahany rehetra amin'ny tsirairay aorian'ny fampiasana. Tsy ny famokarana kafe mahafinaritra fotsiny ihany no ananana, fa manome antoka iray ho an'ny fahasalamantsika ihany koa ~
Ankoatry ny fanaovana kafe, dia azo ampiasaina ihany koa ny fanaovana dite, nikapoka ny ronono mafana sy mangatsiaka ho an'ny voninkazo izay misintona voninkazo, izay azo lazaina mba hanambatra tombony maro samihafa ao aminy. Ny lakile dia ny vidiny dia tena mety, tsy dia mifaninana loatra !!
Paositra: Mey-27-2024