Andao hianatra momba ny fitaovana kafe malaza iray izay tsy maintsy ananan'ny fianakaviana italiana rehetra!
Ny vilany moka dia noforonin'ny Italiana Alfonso Bialetti tamin'ny 1933. Ny vilany moka nentim-paharazana dia matetika vita amin'ny akora firaka aluminium. Mora kikisana ary azo afanaina amin'ny lelafo misokatra ihany, fa tsy azo afanaina amin'ny mpahandro induction hanaovana kafe. Amin'izao fotoana izao, ny ankamaroan'ny vilany moka dia vita amin'ny vy tsy misy pentina.
Ny fitsipiky ny fitrandrahana kafe amin'ny vilany moka dia tena tsotra, dia ny fampiasana ny tsindry etona ateraky ny vilany ambany. Rehefa avo loatra ny fanerena etona mba hidiran'ny vovon-kafe, dia hanosika ny rano mafana ho any amin'ny vilany ambony. Ny kafe nalaina tamin'ny vilany moka dia manana tsiro mahery, mifangaro asidra sy mangidy, ary manankarena menaka.
Noho izany, ny tombony lehibe indrindra amin'ny vilany moka dia ny kely, mety ary mora ampiasaina. Na ny vehivavy italiana tsotra aza dia afaka mahafehy ny teknika fanaovana kafe. Ary mora ny manao kafe amin'ny fofona mahery sy ny menaka volamena.
Saingy miharihary be ihany koa ny tsy fahampiana, izany hoe ambany ny fetra ambony amin'ny tsiron'ny kafe vita amin'ny vilany moka, izay tsy mazava sy mamirapiratra toy ny kafe vita amin'ny tanana, ary tsy manankarena sy marefo toy ny milina kafe italiana. . Noho izany, saika tsy misy vilany moka ao amin'ny fivarotana kafe boutique. Saingy amin'ny maha-fitaovana kafe an'ny fianakaviana dia fitaovana 100 isa izy io.
Ahoana ny fampiasana vilany moka hanaovana kafe?
Ny fitaovana ilaina dia ahitana: vilany moka, fatana entona ary vata fatana na fatana fandoroana, voan-kafe, fikosoham-bary ary rano.
1. Araraka ao anatin'ny vilany ambany amin'ny kettle mocha ny rano voadio, ary tokony ho 0,5 sm eo ho eo ny haavon'ny rano eo ambanin'ny valva fanalefahana ny tsindry. Raha tsy tianao ny tsiro mahery amin'ny kafe dia azonao atao ny manampy rano bebe kokoa, fa tsy tokony hihoatra ny tsipika fiarovana voamarika amin'ny vilany kafe. Raha tsy misy marika ny vilany kafe novidinao, dia tadidio ny tsy hihoatra ny valva fanalefahana ny tsindry amin'ny habetsahan'ny rano, raha tsy izany dia mety hisy loza ho an'ny fiarovana sy fahavoazana lehibe amin'ny vilany kafe.
2. Ny haavon'ny fitotoan'ny kafe dia tokony ho matevina kokoa noho ny an'ny kafe italiana. Azonao atao ny manondro ny haben'ny elanelana eo amin'ny sivana amin'ny sivana vovony mba hahazoana antoka fa tsy latsaka amin'ny vilany ny poti-kafe. Araraka tsimoramora ny vovon-kafe ao anaty siny vovony, kapohina moramora mba hizarana ny vovon-kafe. Mampiasà lamba hanasana ny vovon-kafe amin'ny endrika havoana kely. Ny tanjon'ny famenoana ny vovony amin'ny vovony dia ny hisorohana ny fitrandrahana tsy fahampian-tsakafo. Satria rehefa mihamanatona ny hakitroky ny vovon-kafe ao amin'ny fitoeran'ny vovony, dia misoroka ny tranganà fitrandrahana be loatra na tsy fahampian'ny fitrandrahana ny vovon-kafe sasany, ka miteraka tsiro tsy mitovy na mangidy.
3. Apetraho ao anaty vilany ambany ny tavy vovoka, henjana ny tapany ambony sy ambany amin'ny vilany moka, ary apetraho eo amin'ny fatana elektrika ho an'ny hafanana mafana;
Rehefa mafana ny vilany moka amin'ny mari-pana sasany ary mamoaka feo "mimenomenona" ny vilany moka, dia midika izany fa vita ny kafe. Apetraho amin'ny hafanana kely ny fatana elektrika ary sokafy ny sarom-bilany.
5. Rehefa tapitra ny antsasaky ny ranon-kafe avy amin'ny kettle, vonoy ny fatana elektrika. Ny hafanana sy ny faneren'ny vilany moka dia hanosika ny ranon-kafe sisa tavela ao anaty vilany ambony.
6. Rehefa nalaina teo an-tampon'ny vilany ny ranon-kafe dia azo arotsaka ao anaty kaopy mba hanandrana. Ny kafe nalaina tamin'ny vilany moka dia tena manankarena ary afaka mamoaka Crema, ka mahatonga azy io ho akaiky indrindra amin'ny espresso amin'ny tsiro. Azonao atao koa ny mampifangaro azy amin'ny siramamy na ronono mety hosotroina.
Fotoana fandefasana: Sep-27-2023