Ny fanaovana kafe tsara ao an-trano dia zavatra tena mahaliana, saingy mila fotoana ihany koa amin'ny dingana tsotra fanampiny, toy ny fampiasana rano amin'ny mari-pana marina, ny fandanjana ny voan-kafe, aryfitotoana voan-kafeeo an-toerana.
Aorian'ny fividianana voan-kafe dia mila manao dingana isika alohan'ny hanaovana labiera, dia ny fitotoana ny voan-kafe. Mandritra ny dingan'ny fitotoana, ny voan-kafe dia afaka mamorona velaran-tany ampy, izay afaka mamoaka bebe kokoa ny tsiron'ny kafe mandritra ny fanaovana labiera.
Ny haavon'ny fikosoham-bary kafe
Amin'ny ankapobeny, ny haavon'ny fitotoana ny voan-kafe dia azo zaraina amin'ireto sokajy manaraka ireto:
(1) Fikosoham-bary: Ny poti-kafe voatoto dia mitovy amin'ny siramamy fotsy.
(2) Fitotoana antonony: poti mitovy habe amin'ny fifangaroan'ny siramamy sy siramamy fotsy.
(3) Fitotoana tsara: Ny vovon-kafe dia manakaiky ny endrika vovoka, mitovy amin'ny hatevin'ny siramamy vita amin'ny vovoka.
Ny olona sasany koa dia mizara ny haavon'ny fikosoham-bary ho sokajy amin'ny antsipiriany kokoa, toy ny "medium" mizara ho "medium to coarse" sy "medium to fine". Ny fomba lehibe anefa dia ny fikosoham-bary, ny fitotoana antonony, ary ny fikosoham-bary.
Fitaovana fanamboarana kafe mety amin'ny ambaratonga samihafa amin'ny fitotoana
Ny haavon'ny fitotoana dia matetika no faritana amin'ny fomba fanaovana labiera. Ny fepetra takian'ny famokarana ho an'ny tsiro samihafa amin'ny kafe dia miovaova. Raha fohy ny fotoana fanaovana labiera, dia tokony ho tsara kokoa ny vovo-tany. Ny hanitra ilaina amin'ny vovo-kafe dia miovaova arakaraka ny fitaovana fanaovana labiera ampiasaina.
Ny fikosoham-bary amin'ny ankapobeny dia mety amin'ny kafe voapoizina frantsay, satria ny vilany fanontam-pirinty frantsay dia mampiasa ny fomba mivantana indrindra, manondraka sy manivana, mamela ny menaka sy ny akora aromatika mandalo amin'ny sivana.
Ny fitotoana antonony dia mety amin'ny kafe vita amin'ny tanana ary koa ny kafe siphon. Satria ny fotoana fitrandrahana amin'ny vilany siphon amin'ny ankapobeny dia eo amin'ny 1 minitra, raha tsara loatra ny vovon-kafe, dia tsy vitan'ny hoe ho tafahoatra loatra izany, fa hahatonga ny ranon-kafe hibahana ny lakandrano mandritra ny reflux; Raha matevina loatra ny vovon-kafe, dia hahatonga ireo akora aromatika hijanona ho miafina ao anatin'ny poti-javatra ary tsy hamoaka hanitra, ka ny vovon-kafe amin'ny tany antonony no mety indrindra.
Ny fitotoana tsara dia mety amin'ny espresso italiana. Ao amin'ny dingan'ny fitrandrahana ny milina italiana, ny vovon-kafe dia mila mahatohitra ny tsindry ambony sy ny mari-pana ambony, noho izany dia mila vovoka tsara izy, ary ny vovony dia azo esorina amin'ny fomba mitovy aorian'ny compaction. Toy izany koa, ny vovoka kafe voatoto tsara dia mety amin'ny kafe Türkiye nentim-paharazana.
Antony misy fiantraikany amin'ny haavon'ny fitotoana kafe
1. Faritra mifandray amin'ny vovo-kafe
Ny fiantraikan'ny haben'ny fikosoham-bary dia mifandray amin'ny dingana ara-batana somary kely izay mitranga mandritra ny dingan'ny fanaovana labiera.
Rehefa manandrana manala ireo tsiro ireo avy amin'ny poti-kafe tsirairay ny rano ary arotsaka ao anaty kapoakanao, dia tsy afaka mitondra azy ireny ho any afovoan'ny toby kafe. Tsy maintsy manomboka amin'ny ivelan'ny granules kafe izy io ary manasa ny vovo-kafe mety levona aloha.
Raha heverinao fa manana granule kafe ianao, dia tapaho ny roa. Mitovy ihany ny totalin'ny kafe navelanao, saingy izao ny velaran'ny velaran-tany ao anatin'ilay potikely dia lehibe kokoa, ary afaka miditra avy hatrany ny rano. Arakaraky ny zarazarainao ny poti-kafe no betsaka kokoa ny velaran-tany hibaribary (raha toa ka tsy miova ny fitambaran'ny kafe).
Noho izany, amin'ny fomba fanaovana labiera rehetra, ny vovon-kafe tsara kokoa dia alaina haingana kokoa, fa ny voan-kafe matevina kokoa dia alaina miadana kokoa.
2. Fitotoana kafe fanoherana
Raha maka kafe roa ianao, ary ny iray amin'izy ireo dia tsara kokoa noho ny iray hafa, ny firafitry ny poti-kafe dia ho hafa.
Eritrereto hoe fenoy vato ny fantsona iray ary fasika ny iray. Raha miezaka manitsaka rano amin’ny vato ianao dia hidina haingana ny rano satria hisy hantsana lehibe foana eo anelanelan’ny vato; Na izany aza, ny elanelana misy eo amin'ny poti-pasika dia kely dia kely, ary mila fotoana bebe kokoa ny fikorianan'ny rano. Toy izany koa no mety hitranga rehefa mandatsaka na manova ny haben'ny fikosoham-bary ao anaty espresso ianao. Raha voatoto tsara loatra, dia tsy vitan'ny hoe manome fahombiazana bebe kokoa amin'ny fitrandrahana, fa mampihena ihany koa ny taham-pidirana ary mampitombo ny fotoana manontolo (izay hampitombo ny fahombiazan'ny fitrandrahana)
Arakaraka ny ambany ny isan-jaton'ny akora volontsôkôlà nalaina avy amin'ny voan-kafe ao amin'ny kaopy, no matanjaka kokoa ny asidra ny kafe. Arakaraka ny ambony ny isan-jato no mangidy kokoa. Noho izany, raha mangidy loatra ny tsiro arianao, dia azonao atao ny manampy kely kokoa ary mamerina ny dingana hafa rehetra, izay hanampy. Raha marikivy loatra ny kafe voapohinao frantsay ary tsy ampy mamy be, dia potehina ho kely kokoa mba hahazoana tsiron-tsakafo mifandanja kokoa.
Ny karazana kafe tsirairay dia tsy mitovy, noho izany dia dingana lehibe ny fanitsiana ny haben'ny fitotoana mifanaraka amin'izany.
Fotoana fandefasana: Nov-05-2024