Voalohany, mila mahatakatra ny dingana fototra amin'ny kafe latte kafe. Mba hisarihana ny kaopy iray kafe tonga lafatra kafe, dia mila mahay ireo singa manan-danja roa ianao: ny hatsarana emulsion sy ny fisarahana.
Ny hatsaran'ny emulsion dia manondro ny ronono malama sy manankarena, raha ny fisarahana dia manondro ny ronono sy ny kafe vita amin'ny ronono. Ny fampifangaroana ireo singa roa ireo dia afaka mamorona kafe kafe kafe maharikoriko. Koa, maninona no misy endrika ronono? Tafiditra ao anatin'izany ny fitsipiky ny fihenjanana amin'ny tany sy ny fananganana banga ao amin'ny fizika
Ny tavy sy ny proteinina amin'ny ronono dia zavatra manan-danja amin'ny fananganana foam. Rehefa mafana ny ronono, dia miempo ny matavy ary ny tavy proteinina. Amin'izany fomba izany, ny olona izay mahalala ny fitsipiky ny foam dia hahafantatra fa tsy azo sarahina ny fananganana foam. Ny fihenjanana amin'ny tany dia vokatry ny fifaneraserana eo amin'ny molekiola ranon-javatra ary fananana izay mahatonga ny velaran'ny rano mba hanalefahana ny angovo. Ny molekiola matavy sy proteinina ao anaty ronono dia mivory eny an-tampon'ny ranon-javatra, mamorona rafitry ny sarimihetsika manify. Amin'ity membrane manify ity dia voafandrika ao anatiny ny rivotra, mamorona banga kely. Rehefa mafana ny ronono, miitatra sy mihazona endrika sy fitoniana sasany ireo bubble ireo.
Manaraka, ndao hijery ny fisarahana amin'ny ronono. Rehefa mifangaro amin'ny kafe ny ronono, dia hisaraka ny ronono sy ny kafe noho ny tsy fitoviana amin'ny halalin'ny fitoviana sy ny fahitana. Mandritra io dingana io, ny modely tsara tarehy isan-karazany dia azo aorina ao anaty kaopy amin'ny alàlan'ny asa an-tsaina. Raha ny tena izy dia misy ny fitsipika ara-batana ao amin'ity tranga ity. Ny fisarahana eo amin'ny ronono sy ny kafe dia vokatry ny fahasamihafana amin'ny halehiben-doha. Ny ronono dia mivezivezy noho ny kafe, ka dia hilentika izany raha mbola hitsingevana ny kafe. Mba hamoronana lamina samihafa, ny ronono dia tokony ho arotsaka ao anaty kaopy amin'ny toerana samihafa mba hahatratrarana ny vokatra irina.
Ankoatry ny fifandraisan'ny foam sy ny fisarahana, misy foto-kevitra momba ny fizika manan-danja hafa izay tokony hotononina, ary izany no nomerao reynolds. Ny laharan'ny reynolds dia isa tsy misy dikany ampiasaina hamaritana ny fikorianan'ny tsiranoka amin'ny hafainganam-pandeha sy ny halehiben-doha samihafa. Ao amin'ny kafe latte kafe, amin'ny fanovana ny hafainganam-pandeha sy ny zoro amin'ny ronono ronono, ny fisarahana ny ronono sy ny kafe dia mety hisy fiantraikany. Rehefa haingana kokoa ny hafainganam-pandeha dia misaraka tanteraka ny tsiranoka, ary rehefa miadana ny hafainganam-pandeha, dia misy tsipika tsara kokoa misy endrika miharihary kokoa.
Ny kafe Latte kafe dia mitambatra ny fananganana ny foam sy ny fisarahana ny ronono sy ny kafe amin'ny alàlan'ny fampiharana ny fitsipika ara-batana. Amin'ny alàlan'ny fandidiana tsara, ny modely tsara tarehy isan-karazany dia azo aorina eo amin'ny safotry ny kafe, manome fahafinaretana amin'ny olona. Raha ny fahafantarana ireo toro-lalana dia afaka mankasitraka sy mahatakatra tsara ny asa-kafe amin'ny kafe kafe, ary miezaha hamorona asa mahatalanjona kokoa rehefa miasa amin'ny tanantsika manokana. Na dia izao lahatsoratra izao dia manazava vetivety ny fitsipiky ny kafe Latte kafe, manantena izahay fa afaka mahatakatra an'io zava-kanto io avy amin'ny fomba fijery ara-pomba. Ny kanto kafe dia teknikan'ny kafe dia teknika tsy manam-paharoa izay mampifangaro ireo fitsipika siantifika sy fahaiza-mamorona zavakanto, mitondra fahafinaretana mahafinaritra. Na manao ny asantsika na manandrana ny asan'ny olon-kafa isika dia afaka manana traikefa lalindalina kokoa amin'ny kafe.
Paositra: Dec-25-2023