Moka vilanydia fitaovana mitovy amin'ny kettle izay ahafahanao manamboatra espresso mora foana ao an-trano. Matetika izy io dia mora kokoa noho ny milina espresso lafo vidy, noho izany dia fitaovana ahafahanao mankafy espresso ao an-trano toy ny fisotroana kafe any amin'ny fivarotana kafe.
Any Italia, efa tena mahazatra ny vilany moka, ka ny 90%-n'ny tokantrano no mampiasa azy. Raha te hankafy kafe avo lenta ao an-trano ny olona iray nefa tsy mahavidy milina espresso lafo vidy, ny safidy mora indrindra amin'ny fidirana kafe dia tsy isalasalana fa vilany moka.
Amin'ny fomba nentim-paharazana, vita amin'ny alimo izy io, fa ny vilany moka dia mizara ho karazany telo mifototra amin'ny fitaovana: aliminioma, vy tsy misy pentina, vy tsy misy pentina, na alimo mitambatra amin'ny seramika.
Anisan'izany, ny vokatra aluminium malaza dia Mocha Express, novolavolain'ny Italiana Alfonso Bialetti voalohany tamin'ny 1933. Renato Bialetti zanany lahy no nampiroborobo izany ho an'izao tontolo izao.
Tena nanaja sy mirehareha i Renato tamin’ny zavatra noforonin’ny rainy. Talohan'ny nahafatesany, dia namela didy izy nangataka ny hametrahana ny lavenona ao anaty akettle moka.
Ny fitsipiky ny vilany moka dia ny mameno ny vilany anatiny miaraka amin'ny voan-kafe voatoto tsara sy rano, apetraka eo ambony afo, ary rehefa mikatona dia mamoaka etona. Noho ny fanerena tampoka avy amin'ny etona dia mipoitra ny rano ary mandalo amin'ny voan-kafe afovoany, mamorona kafe ambony. Ity fomba ity dia mitaky ny fanesorana azy amin'ny seranana.
Noho ny fananan'ny aluminium, ny vilany mocha aluminium dia manana conductivity mafana tsara, mamela anao hanesorana haingana ny kafe mifantoka ao anatin'ny 3 minitra. Na izany aza, ny tsy fahampian'izany dia ny mety hipoitra ny coating amin'ny vokatra, ka mahatonga ny alimo hiditra ao amin'ny vatana na hiova loko mainty.
Mba hisorohana izany toe-javatra izany, miezaka ny manadio amin'ny rano raha tsy aorian'ny fampiasana, aza mampiasa fitaovana fanadiovana na fanadiovana, dia saraho sy maina. Raha oharina amin'ny karazana hafa, ny espresso dia manana tsiro madio, fa ny fikojakojana ny vilany moka dia sarotra kokoa.
Ny conductivity mafana amin'ny svilany moka tainless vydia ambany noho ny an'ny aluminium, noho izany dia maharitra 5 minitra ny fotoana fitrandrahana. Ny kafe dia mety manana tsiro metaly tokana, saingy mora kokoa ny mitazona azy ireo noho ny aluminium.
Anisan'ireo vokatra seramika, malaza be ny vokatra avy amin'ny orinasa seramika italiana malaza Ancap. Na dia tsy miely patrana toy ny aliminioma na vy tsy misy vy aza izy ireo, dia manana ny tsirony manokana izy ireo, ary misy vokatra vita amin'ny seramika tena tsara izay tian'ny olona maro angonina.
Ny conductivity mafana amin'ny vilany moka dia miovaova arakaraka ny fitaovana ampiasaina, ka mety miovaova ny tsiron'ny kafe nalaina.
Raha te hankafy espresso ianao fa tsy hividy milina espresso, izaho manokana dia mino fa ny vilany mocha no tena lafo indrindra.
Na dia somary avo kokoa noho ny kafe vita amin'ny tanana aza ny vidiny, dia mahafinaritra ihany koa ny mankafy espresso. Noho ny toetran'ny espresso dia azo ampiana ronono ny kafe nalaina ary azo ampiana rano mafana mba hankafy kafe amin'ny fomba amerikana.
Atmosfera 9 eo ho eo no anaovana ilay mpanafika, raha atmosfera 2 eo ho eo ny vilany moka, ka tsy mitovy amin'ny espresso tonga lafatra. Na izany aza, raha mampiasa kafe tsara ao anaty vilany moka ianao, dia afaka mahazo kafe izay manakaiky ny tsiron'ny espresso ary manankarena amin'ny tavy.
Ny vilany Mocha dia tsy mazava sy amin'ny antsipiriany toy ny milina espresso, fa afaka manome fomba, tsiro ary fahatsapana izay manakaiky ny mahazatra ihany koa.
Fotoana fandefasana: Apr-22-2024