Rehefa avy nividy milina kafe dia tsy azo ihodivirana ny fisafidianana kojakoja mifandraika amin'izany, satria io no hany fomba hanesorana tsara kokoa ny kafe Italiana matsiro ho an'ny tena. Amin'izy ireo, ny safidy malaza indrindra dia tsy isalasalana fa ny tànan'ny milina kafe, izay mizara roa lehibe foana: ny ankolafy iray dia misafidy ny "portafilter diversion" miaraka amin'ny fivoahana ambany; Ny fomba iray dia ny fisafidianana 'portafilter tsy misy ilana azy' vaovao sy mahafinaritra. Ka ny fanontaniana dia hoe, inona no mahasamihafa azy roa ireo?
Ny portafilter diverter dia portafilter milina espresso nentim-paharazana, izay teraka tamin'ny fivoaran'ny milina kafe. Taloha, rehefa nividy milina kafe ianao dia matetika no mahazo portafilters roa misy seranan-tsambo fiviliana any ambany! Ny iray dia portafilter amin'ny fomba tokana ho an'ny harona vovoka tokana, ary ny iray hafa dia portafilter amin'ny lalana roa ho an'ny harona vovony manompo indroa.
Ny anton'ireo fanavahana roa ireo dia ny tifitra 1 teo aloha dia manondro ny ranon-kafe nalaina tao anaty harona vovoka tokana. Raha misy mpanjifa manafatra an'io, dia hampiasa harona vovoka tokana ny fivarotana mba haka tifitra espresso ho azy; raha tifitra roa no hatao, dia hamindra ny tahony ny fivarotana, ka mamadika ny ampahany tokana ho amin'ny ampahany roa, ary avy eo dia asio kaopy roa tifitra eo ambanin'ny seranan-tsambo anankiroa, miandry ny hanesorana ny kafe.
Na izany aza, satria tsy mampiasa ny fomba fitrandrahana teo aloha intsony ny olona mba hanesorana espresso, fa mampiasa vovoka bebe kokoa sy tsy dia misy ranon-javatra hamokarana espresso, dia mihena tsikelikely ny sobika vovoka amin'ny ampahany sy ny tahony tokana. Hatramin'izao, misy milina kafe mbola tonga miaraka amin'ny tahony roa rehefa novidina, fa ny mpanamboatra dia tsy tonga miaraka amin'ny tahony roa misy seranana diversion, fa ny tahony tsy misy farany dia manolo ny toeran'ny tahony tokana, izany hoe ny tahony kafe tsy misy farany sy ny tahony kafe diversion!
Ny portafilter tsy misy farany, araka ny soso-kevitry ny anarana, dia tantana tsy misy fanamafisam-peo! Araka ny hitanao, ny ambany dia ao anatin'ny toetry ny banga, manome ny olona ny fahatsapana ny peratra izay manohana ny vilia baolina iray manontolo.
Ny nahaterahan'nyportafilters tsy misy farany
Raha mbola mampiasa tantana splitter nentim-paharazana, ny baristas dia nahita fa na dia eo ambanin'ny mari-pamantarana mitovy aza, ny kaopy misy espresso nalaina dia hanana tsiro hafa kely! Indraindray ara-dalàna, indraindray mifangaro amin'ny tsiro ratsy manjavozavo, mahatonga ny baristas ho very hevitra. Noho izany, tamin'ny taona 2004, Chris Davison, mpiara-manorina ny Fikambanana Amerikanina Barista, dia niara-niasa tamin'ny mpiara-miasa aminy mba hamolavola fika tsy misy farany! Esory ny ambany ary avelao ho hitan'ny olona ny dingana fanasitranana amin'ny fitrandrahana kafe! Noho izany dia fantatsika fa ny antony nieritreretan'izy ireo ny hanaisotra ny ambany dia ny fijerena ny sata fitrandrahana ny espresso amin'ny fomba intuitive kokoa.
Avy eo, hitan'ny olona fa mety hitranga tsindraindray ny fiparitahan'ny tsimokaretina mandritra ny fampiasana ny tahony tsy misy farany, ary tamin'ny farany dia nasehon'ny fanandramana fa io trangan-javatra mitsimoka io no fanalahidin'ny fiovan'ny tsiro. Araka izany, hitan'ny olona ny "vokatry ny fantsona".
Ka iza no tsara kokoa, tantana tsy misy farany sa tantana diverter? Ny azoko lazaina ihany dia hoe : samy manana ny tombony ho azy ! Ny tahony tsy misy farany dia ahafahanao mahita ny fizotry ny fitrandrahana mifantoka amin'ny fomba intuitively, ary afaka mampihena ny habaka mandritra ny fitrandrahana. Mora kokoa amin'ny fanaovana kafe maloto izy io, toy ny fampiasana kaopy mivantana, ary mora kokoa ny manadio noho ny tahony mpitatitra;
Ny tombony amin'ny tantana diverter dia tsy mila miahiahy momba ny splash ianao. Na dia miasa tsara aza ny tahony tsy misy farany, dia mbola misy ny mety hipoitra! Amin'ny ankapobeny, mba hanehoana ny tsirony sy ny vokany tsara indrindra, dia tsy hampiasa kaopy espresso izahay mba handraisana ny espresso, satria hiteraka menaka mihantona amin'ity kaopy ity, ka hampihena kely ny tsirony. Noho izany amin'ny ankapobeny dia mampiasa kaopy kafe mivantana ianao handraisana ny espresso! Fa ny fisehoan-javatra mitsipitsipika dia hahatonga ny kaopy kafe ho maloto toy ny etsy ambany.
Izany dia noho ny fahasamihafan'ny haavony sy ny fisehoan-javatra mipoitra! Noho izany, amin'io lafiny io, ny tantana diverter tsy misy sputtering dia hahasoa kokoa! Saingy matetika, ny dingana fanadiovana azy koa dia sarotra kokoa ~ Noho izany, amin'ny fisafidianana ny tahony dia azonao atao ny misafidy araka ny safidinao manokana.
Fotoana fandefasana: Jul-03-2025